情報
西蒲区（旧巻町）に燦然と現れた絶品中華そばのお店。
不便な立地にもかかわらず県内県外からの客で長蛇の列。
１〜2時間は待って損なしと個人的には断言できる新潟市のトップオブラーメン。
| 住所 | 新潟県新潟市西蒲区巻甲4158-2 |
| 営業時間 | ［水～土］11:30～14:30／18:00～20:30(L.O.20:00)［日・月］11:30～14:30 |
| 休業日 | 火曜日 |
| 電子マネー | 不可 |
感想
清潔感あふれる店内に入ると初見を購入ししばしウェイティング。
カウンターだけですが一人一人のスペースは大きく高級和食のようです。
オープンキッチンで店主を中心にテキパキと仕事しています。
ラーメンはこんな高級感あふれる一品を新潟で食べていいのかって申し訳なるくらいの外見そして味。高級感とか上品さに溢れています。
地味に溢れ旨味が細部に染み渡るスープ、そしてそのスープを受け止める麺と具にため息しか出ませんでした。
新潟で食べたラーメンの中では間違いなく至高の逸品です。
限られた昼飯時間に行くのはなかなか難しいですがぜひ一度は足を運んでください。