お店の紹介
個人的には新潟で一番美味しくて一番大好きなラーメン屋さんです。
中華そば、つけ麺、何を食べても美味しい。マスターのこだわりが伝わってきます。
時々白山市場の朝マルシェにも出店しています。
| 住所 | 中華そば ふじの 東中野山店 025-277-4122 新潟県新潟市東区東中野山1-1-11 |
| 営業時間 | 11時00分～20時55分 |
| 定休日 | 無休 |
| 電子マネー | PayPay |
| 駐車場 | 店舗周囲と店舗奥に駐車スペースありv |
| 席数 | 36席、テーブル4卓、カウンター、小上がり３卓 |
お店の感想
中華そばの麺は中細ちぢれ麺でさっぱりカツこくのある鶏がら魚介系のスープがしっかり絡んで旨みを引き立てます。
つけ麺はやや太めのもちもち度強めになっていてつけダレは濃厚に仕上がっていますが麺との絡みのバランスがぴったりでくどくなくすっきりとした味わいです。
昔つけ麺ブームの時いろんな店で食べましたが正直どこも似たり寄ったりでかつ水っぽい食感が好きになれずにいましたがここのつけ麺はそういった不満を全く感じませんでした。最高に美味しいので高確率でリピしています。
餃子も美味しいです。
動画
辛つけ麺は限定なので今はメニューにはありませんが時々激辛メニューを限定で出してくるのでチェック要です。